维生素B6（Vitamin B6，又称吡哆素）是一种水溶性维生素，主要包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺三种形式。在体内，维生素B6以磷酸酯的形式存在，对于人体的多种生理活动起着至关重要的作用。
维生素B6在自然界中广泛存在，主要来源包括酵母菌、肝脏肉类等。在一些水果和蔬菜中也有一定的含量。但是，与植物相比，动物性食品中的维生素B6更容易被人体吸收和利用。需要注意的是，长期或过量摄入维生素B6可能会导致依赖综合征。
维生素B6的发展历史本质上来讲是从发现到提取再到人工制备的过程。维生素B6在生物界中是常规存在的物质，人类对维生素B6的认知，正是从发现该物质开始的。
20世纪初期，科学家们发现，饲料中缺少某一营养素的时候，会诱发小白鼠的糙皮病。在此后的1926年，科学家们再次发现，饲料中缺乏某种因子的时候，大鼠会患上皮炎症。这一系列的实验为后续维生素B6的发现奠定了基础。
1934年，匈牙利科学家捷尔吉终于发现了对皮炎有预防和治疗作用的成分，并命名为维生素B6。标志着维生素B6正式进入科学研究领域。4年后，包括捷尔吉实验室在内的五个实验室几乎同时分离出结晶态的维生素B6，维生素B6的研究进入新的领域。
1939年，科学家们成功确定了维生素B6的化学结构，并且实现了人工合成。至此，维生素B6的大规模生产和应用开始步入正轨。
维生素B6主要运用于医药保健品、饲料和食品领域，作为原料药、饲料添加剂和食品添加剂，广泛运用于多个行业。并且随着人们健康意识的不断提升，对保健品和营养补充剂的需求也在逐步增长。
维生素B6不仅在机体物质代谢方面有重要的
未来几年，全球维生素B6市场规模将保持稳步增长态势，年复合增长率预计将达到较高水平。同时，随着新兴市场地区的快速发展和消费者健康意识的提高，维生素B6的市场需求将进一步增加。
维生素B6是一种对人体健康至关重要的水溶性维生素，具有多种生理功能和健康益处。通过合理的饮食和必要的补充，可以确保人体获得足够的维生素B6，从而维持身体的正常代谢和各项生理功能的正常运作。因而，确保维生素B6的纯度十分重要，影响维生素B6纯度的重要因素，就是维生素B6杂质系列。
维生素B6杂质会影响其稳定性和药性，常见于生产过和质量控制的过程中。维生素B6杂质的化学特性因其具体结构而异，但通常与维生素B6（包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺）具有一定的相似性。例如，它们可能具有相似的官能团、分子量和物理性质。其中具有代表性的有维生素B6杂质1、维生素B6杂质21、维生素B6杂质22(盐酸盐)等等。在检测维生素B6中杂质的时候，选择高质量的杂质是非常重要的。
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